Margherita Pizza mit frischem Basilikum

Name: Margherita Pizza mit frischem Basilikum
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl Typ 00; 300ml Wasser; 10g frische Hefe; 10g Salz; 1 TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 250g Tomatensauce; 300g Mozzarella; Frisches Basilikum; Olivenöl zum Beträufeln; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Genussmomente

Genießen Sie eine klassische Margherita Pizza mit frischem Basilikum, die einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.

Erstellt von

Cordula Henze

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:10:19.618Z

Die Margherita Pizza ist nicht nur ein Klassiker der italienischen Küche, sondern auch ein Symbol für die Einfachheit und Frische der Zutaten. Mit ihrem köstlichen Tomatensugo, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit.

Warum Sie diese Pizza lieben werden
Frischer Basilikum, der jeden Bissen aromatisiert
Hauseigener Teig für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis
Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie

Die Kunst des Pizzabackens

Die Zubereitung einer perfekten Margherita Pizza ist eine wahre Kunstform, die sowohl Geduld als auch Liebe erfordert. Der Schlüssel zu einem großartigen Pizzateig liegt in der Qualität der Zutaten und der richtigen Technik. Verwenden Sie hochwertiges Mehl, vorzugsweise Typ 00, um eine feine Textur und einen perfekten Biss zu erzielen. Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, damit er luftig und leicht wird. Eine gute Pizza beginnt mit einem soliden Fundament.

Das Backen der Pizza bei hoher Temperatur ist entscheidend. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Pizzaboden schön knusprig wird, während die Beläge schonend garen. Wenn Sie einen Pizzastein besitzen, verwenden Sie diesen, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und ein optimales Ergebnis zu erzielen. Die richtige Backzeit ist ebenfalls wichtig; beobachten Sie die Pizza genau, um den perfekten Goldton zu erreichen.

Frische Zutaten für den besten Geschmack

Die Zutaten spielen eine zentrale Rolle in der italienischen Küche und sind der Grund, warum die Margherita Pizza so beliebt ist. Verwenden Sie frische Tomaten oder eine hochwertige Tomatensauce, um den authentischen Geschmack zu gewährleisten. Achten Sie darauf, Mozzarella di Bufala zu verwenden, wenn möglich, da dieser Käse eine cremige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack bietet, der Ihre Pizza auf die nächste Stufe hebt.

Frisches Basilikum ist nicht nur ein dekoratives Element, sondern bringt auch ein unvergleichliches Aroma in jedes Stück Pizza. Fügen Sie die Blätter erst nach dem Backen hinzu, damit sie ihre leuchtende Farbe und ihren frischen Geschmack bewahren. Ein paar Tropfen hochwertiges Olivenöl runden das Gericht ab und verleihen ihm den letzten Schliff. Mit diesen frischen Zutaten wird jede Margherita Pizza zu einem Geschmackserlebnis.

Zutaten für die Margherita Pizza

Für den Pizzateig

500g Mehl Typ 00
300ml Wasser
10g frische Hefe
10g Salz
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl

Für den Belag

250g Tomatensauce
300g Mozzarella
Frisches Basilikum
Olivenöl zum Beträufeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und einfach, ideal für eine authentische italienische Pizza.

Zubereitung der Margherita Pizza

Teig zubereiten

Die Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Pizza belegen

Den Ofen auf 250°C vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen, den Mozzarella in Stücke reißen und darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im heißen Ofen für 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Nach dem Backen mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl garnieren.

Servieren Sie die Pizza heiß und genießen Sie das köstliche Aroma!

Profi-Tipps

Für einen noch besseren Geschmack können Sie die Tomatensauce mit etwas Knoblauch und Oregano verfeinern.

Tipps für perfekte Ergebnisse

Um sicherzustellen, dass Ihr Pizzateig die richtige Konsistenz hat, achten Sie darauf, das Wasser langsam hinzuzufügen und den Teig gut zu kneten. Ein gut gekneteter Teig sollte elastisch und leicht klebrig sein, aber nicht an den Händen haften bleiben. Wenn er zu feucht ist, fügen Sie wenig Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Lassen Sie den Teig an einem warmen, zugfreien Ort ruhen. Der ideale Temperaturbereich liegt zwischen 22 und 26 Grad Celsius. Wenn Ihr Raum kälter ist, können Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe vorheizen, dann ausschalten und den Teig darin gehen lassen. Dies sorgt für eine kontrollierte und gleichmäßige Gärung.

Variationen der Margherita Pizza

Die klassische Margherita Pizza kann auf verschiedene Arten abgewandelt werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Fügen Sie zum Beispiel einige dünne Scheiben Prosciutto oder frische Rucola nach dem Backen hinzu, um eine herzhaftere Variante zu kreieren. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Käsesorten kann interessante Ergebnisse liefern; probieren Sie beispielsweise eine Kombination aus Mozzarella und Parmigiano Reggiano für einen intensiveren Geschmack.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Artischockenherzen hinzufügen. Diese Zutaten ergänzen die Tomatensauce und den Käse wunderbar und sorgen für eine bunte und geschmackvolle Pizza, die auch Gemüsefans begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Parmesan ausprobieren.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza sollte am besten frisch gegessen werden, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Teig knuspriger machen?

Backen Sie die Pizza auf einem heißen Pizzastein für ein knusprigeres Ergebnis.